CARNES
Como buenos argentinos somos conocedores de nuestros mejores cortes de carnes para así
llevarle a su mesa lo mejor de nuestro país.
-
Costillar: Es una costilla de ternera hecha a la parrilla o a la llama lentamente, contamos con piezas de hasta 10 Kg.
-
Matambre: Es un corte bastante fino y sabroso, que puede ser usado en la entrada.
-
Tapa de asado: Es una carne tierna ideal para hacer ala parrilla rebosado o a la plancha.
-
Entraña: Es un corte muy sabroso que se puede comer sin membrana o con ella, este ultimo es nuestro recomendado.
-
Vacio: Uno de los cortes mas vendidos en toda la Argentina, no posee hueso, sabor fácil de distinguir, y lo mejor es que se puede hacer a diferentes puntos de cocción.
-
Picaña: Corte que posee una pequeña membrana de grasa que realza mucho el sabor y la hace tan típica.
-
Chorizo: Es un embutido de carne picada y grasa de cerdo condimentado con varias especies.
-
Morcilla: Es un embutido a base de cerdo y posee cebolla y especies.
-
Molleja: Es un plato top, crocante por fuerza, muy delicioso acompañado con limón y muy bien condimentado.
-
Chinchulines: Es la achura mas comida en la Argentina, se hace lento, previamente marinado en limón y especies, para así disfrutar de mucho sabor y un crocante maravilloso.
-
Cerdo: Lo podemos hacer a la parrilla o a la llama lentamente pero con un toque ahumado muy particular.
-
Cordero: Se puede hacer a la parrilla o a la llama lentamente.
-
Pollo: Se hacen a la parrilla previamente haberlo sazonado con especies y chimichurri.
-
VERDURAS
¿Quién dijo que los vegetales eran aburridos? Al contrario, existen muchísimas formas para disfrutar sus beneficios sin dejar de lado ni sabor ni su textura, con un especial toque ahumado.
-
Patatas a la provenzal o con un gratinado de queso.
-
Pimientos rellenos con hueve y queso mozzarella.
-
Espárragos con aceite de oliva y especies.
-
Berenjenas cortadas a la mitad y sazonada con ajo, aceite y queso parmesano.
-
Calçots con su tipico sabor ahumado.
-
Tomates gratinados con queso roquefort y parmesano.
-
Zapallos, calabaza y calabazines asadas con queso mozzarella.
-
Cebollas a la brazas, asadas y ahumadas.
-
Champiñones crocantes a la provenzal.
-
Alcachofas tiernas con aceite y especies.
-
Choclo asado y finalizado con mantequilla, sal y limon, junto a especies.
MARISCADAS
Si te gustan los mariscos, pescados y derivados del mar nada mejor que probarlos con este toque ahumado, crujiente y bien sazonado que un sabor picante.
-
Salmón
-
Trucha
-
Dorada
-
Sepia
-
Gambas
-
Mejillones
-
Chirlas
-
Bogavante
-
Navajas
-
Pulpo
-
Jaiba
ACOMPAÑANTES
Diferentes variedades de comidas simples y exquisitas para degustar y picar, acompañado
con el sabor y aroma de la parrilla.
-
Queso Provolone
-
Empanadas Argentinas:
-
Criolla: Carne de ternera molida, cebolla, grasa, huevo duro y aceituna, condimentadas con ají molido, pimentón, orégano, sal y una pizca de pimienta.
-
Cortada a cuchillo: Carne de ternera cortada a cuchillo, cebolla de verdeo, pimiento verde, sazonado con ají molido, pimentón, sal y pimienta.
-
Caprese: Contiene queso mozzarella, tomate natural, y albahaca.
-
Jamón y Queso: Su nombre lo dice jamón cocido y queso mozzarella.
-
Humita: Son rellenas de choclo picado, pimiento morrón, cebolla de verdeo y puré de choclo.
-
Espinaca: Contiene espinaca junto con salsa bechamel, huevo duro y queso mozzarella.
-
Atun: Son rellenas de atun, tomate frito, huevo duro, ajo, y cebolla de verdeo.
-
Hongos: Deliciosos champiñones salteados junto a puerro, queso mozzarella y queso azul.
-
-
Pizzas:
-
Caprese: Mozzarella, tomate, albahaca y olivas negras.
-
Fugazza: Mozzarella y cebollas gratinadas.
-
Salmón: Salmón ahumado y queso brie.
-
Tropical: Mozzarella, jamón cocido y piña.
-
Cuatro Quesos: Mozzarella, gouda, emmental, queso azul.
-
Especial: Jamón cocido, mozzarella, pimiento morrón y aceitunas verdes.
-
Rúcula: Mozzarella, rúcula, jamón crudo y queso parmesano.
-
Hongos: Mozzarella, champillones, puerro salteadoy queso azul.
-
